Ingredients
Scale
- 200 g Quark
- 150 g Frischkäse
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 TL Zimt
- 50 g Butter (geschmolzen)
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- Step 2: In einer großen Schüssel den Quark, den Frischkäse und den Zucker gut miteinander verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Step 3: Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre sie jeweils gründlich unter die Quarkmasse.
- Step 4: In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und dem Zimt vermischen. Die trockenen Zutaten dann langsam zur Quarkmasse geben und alles gut vermengen.
- Step 5: Zum Schluss die geschmolzene Butter unterheben und die Muffinmasse gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.
- Step 6: Backe die Muffins für etwa 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Notes
- Bewahre die Zimt-Käsekuchen-Muffins in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie frisch und saftig bleiben.
- Um die Muffins aufzuwärmen, lege sie für einige Minuten in den Ofen bei 150°C oder erwärme sie kurz in der Mikrowelle, damit sie wieder schön fluffig werden.
- Serviere die Muffins warm mit einem Klecks Sahne oder frischen Früchten, um das Geschmackserlebnis zu verfeinern.
- Ein Tipp für die Zubereitung: Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, da dies zu einer gleichmäßigeren und cremigeren Masse führt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 180
- Sodium: 150mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 10g