Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 150 g Butter, weich
- 100 g brauner Zucker
- 75 g weißer Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 100 g Karamellbonbons, grob gehackt
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Step 2: In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen Zucker und dem weißen Zucker cremig rühren.
- Step 3: Füge das Vanilleextrakt, das Salz und die Eier (optional) hinzu und mixe alles gut durch.
- Step 4: Mische in einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und gebe es dann nach und nach zur Buttermischung. Gut vermengen, bis ein Teig entsteht.
- Step 5: Füge die grob gehackten Karamellbonbons hinzu und rühre diese gleichmäßig unter den Teig.
- Step 6: Forme kleine Portionen des Teigs zu Kugeln und platziere sie mit genügend Abstand auf dem Backblech. Backe die Kekse für ca. 10-12 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Notes
- Bewahre die Karamellkekse in einer luftdichten Dose auf, damit sie länger frisch und zäh bleiben.
- Wenn du die Kekse wieder aufwärmen möchtest, lege sie für ein paar Minuten bei 150 °C in den Ofen, um ihre Zähigkeit und den Karamellgeschmack zu intensivieren.
- Serviere die Kekse warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für einen köstlichen Nachtisch.
- Ein Tipp für den perfekten Keks: Achte darauf, die Butter wirklich weich zu rühren, da dies entscheidend für die cremige Konsistenz und das Geschmackserlebnis ist.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150
- Sodium: 90mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 10g