Ingredients
Scale
- 2 EL Chipotle-Pulver
- 100 ml Honig
- 1 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Paprikapulver (geräuchert)
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 2 EL Limettensaft
Instructions
- Step 1: In einer kleinen Schüssel das Chipotle-Pulver, Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermischen.
- Step 2: In einem Topf bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen und die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen. Kurz anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Step 3: Den Honig in den Topf geben und die Mischung zum Köcheln bringen. Dabei ständig rühren, damit der Honig nicht anbrennt.
- Step 4: Die Gewürzmischung aus Schritt 1 und den Limettensaft in den Topf einrühren und alles gut vermengen.
- Step 5: Die Mischung für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist. Anschließend vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Step 6: Der würzige Chipotle-Honig kann nun als Dip oder Marinade verwendet werden!
Notes
- Bewahre den würzigen Chipotle-Honig in einem luftdichten Glasbehälter im Kühlschrank auf, damit er bis zu einem Monat frisch bleibt.
- Um die Aromen vor dem Servieren aufzufrischen, kannst du die Mischung kurz in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze erwärmen.
- Serviere den Chipotle-Honig als geschmackvollen Dip zu frischem Brot oder verwende ihn als Marinade für gegrilltes Fleisch und Gemüse, um einen besonderen Kick zu verleihen.
- Für zusätzlichen Geschmack kannst du die Menge an Limettensaft nach deinem persönlichen Geschmack anpassen – etwas mehr sorgt für eine fruchtigere Note!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Esslöffel (15 g)
- Calories: 180
- Sodium: 20mg
- Fat: 0.5g
- Saturated Fat: 0.1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 40g