Ingredients
Scale
- 200 g Haferflocken
- 100 g Mehl (z. B. Weizen- oder Dinkelmehl)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 2 TL Paprikapulver
- 250 ml pflanzliche Milch (z. B. Hafermilch oder Mandelmilch)
- 2 EL Pflanzenöl (für die Pfanne)
- Semmelbrösel (zum Wenden)
Instructions
- Step 1: Die Haferflocken in eine große Schüssel geben und mit dem Mehl, Backpulver, Salz und Paprikapulver vermischen.
- Step 2: Die pflanzliche Milch langsam hinzufügen und alles gut umrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Step 3: Den Teig für etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit die Haferflocken etwas quellen können.
- Step 4: In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Mit feuchten Händen kleine Portionen des Teigs formen und diese in den Semmelbröseln wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Step 5: Die Schnitzel in die heiße Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Step 6: Die fertigen Haferflocken-Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Notes
- Die Haferflocken-Schnitzel können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden, um ihre Frische zu erhalten.
- Zum Aufwärmen die Schnitzel in einer heißen Pfanne ohne zusätzliches Öl für ein paar Minuten von jeder Seite braten, damit sie wieder knusprig werden.
- Servieren Sie die Schnitzel mit einem frischen Salat oder einer würzigen Dipsauce, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen.
- Ein Tipp für den Koch: Lassen Sie den Teig wirklich für die vollen 10 Minuten ruhen, damit die Haferflocken gut quellen und die Schnitzel eine bessere Konsistenz erhalten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Schnitzel (ca. 100g)
- Calories: 250
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g