Ingredients
Scale
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 100 g fettarmer Frischkäse
- 50 g scharfe Buffalo-Sauce
- 100 g geriebener magerer Käse (z.B. Mozzarella)
- 4 große Vollkorn-Tortillas
- 150 g frischer Spinat
- 1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Das Hähnchenbrustfilet in einem Topf mit kochendem Wasser etwa 15 Minuten garen, bis es durchgegart ist. Anschließend abkühlen lassen und in kleine Stücke zupfen.
- Step 2: In einer Schüssel den gekochten Hähnchenfleisch mit dem fettarmen Frischkäse, der Buffalo-Sauce, dem geriebenen Käse, der gewürfelten Zwiebel sowie Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Step 3: Die Tortillas leicht erwärmen, damit sie flexibler werden. Dann die Mischung gleichmäßig auf die Tortillas verteilen.
- Step 4: Den frischen Spinat gleichmäßig auf der Hähnchen-Käse-Mischung verteilen und die Tortillas dann fest aufrollen, um Burritos zu formen.
- Step 5: Die Burritos in einer Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten, bis der Käse schmilzt und die Tortilla knusprig ist.
- Step 6: Die Burritos in der Mitte durchschneiden und servieren. Optional mit zusätzlicher Buffalo-Sauce oder Joghurt garnieren.
Notes
- Bewahre die Burritos in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleiben und ihre Aromen erhalten.
- Zum Aufwärmen lege die Burritos einfach in eine Pfanne und erhitze sie bei niedriger Temperatur, um eine knusprige Tortilla und geschmolzenen Käse zu garantieren.
- Serviere die Burritos mit einer Beilage aus frischem Salat oder Guacamole für einen extra Frischekick.
- Ein kleiner Küchenhack: Verwende anstelle von Vollkorn-Tortillas auch Pita-Brote, um eine interessante Variation zu kreieren!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Burrito
- Calories: 350
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 4g