Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 200 g Joghurt (griechischer Joghurt empfohlen)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (süß oder scharf, je nach Vorliebe)
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Dill (zum Garnieren)
Instructions
- Step 1: Bring Wasser in einem Topf zum Kochen und füge die Eier vorsichtig hinein. Koche die Eier für etwa 6-8 Minuten, bis sie hartgekocht sind. Anschließend die Eier abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken.
- Step 2: Während die Eier kochen, bereite das Joghurtdressing vor. Mische den griechischen Joghurt mit der fein gehackten Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
- Step 3: In einer kleinen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Paprikapulver hinzufügen. Lass das Öl kurz aufkochen, damit sich das Aroma entfaltet.
- Step 4: Die gekochten Eier schälen und längs halbieren. Lege die Eierhälften auf einen Teller und löffle das Joghurtdressing gleichmäßig darüber.
- Step 5: Träufle das aromatisierte Olivenöl über die Joghurtschicht und garniere das Gericht mit frischer Petersilie oder Dill. Serviere die Türkischen Eier sofort, idealerweise mit frischem Brot.
Notes
- Bewahre die Türkischen Eier im Kühlschrank auf, um sie frisch zu halten, und konsumiere sie innerhalb von 2 Tagen für die beste Qualität.
- Zum Aufwärmen der Joghurtschicht ist es am besten, die Eier in der Mikrowelle bei niedriger Leistung für ein paar Sekunden zu erhitzen, um eine Überhitzung des Joghurts zu vermeiden.
- Serviere die Türkischen Eier mit frischem Fladenbrot oder knusprigen Pita-Chips, um die cremige Joghurtschicht perfekt zu ergänzen.
- Ein Tipp für den Koch: Verwende frisch gepressten Knoblauch für einen intensiveren Geschmack im Joghurtdressing und experimentiere mit verschiedenen Paprikapulvern, um das Gericht nach deinem persönlichen Geschmack anzupassen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller Türkische Eier mit Joghurt und Paprikabutter
- Calories: 250
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g