Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 reife Pfirsiche, entsteint und in Scheiben geschnitten
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Fischsauce
- 1 EL Honig
- 1 TL geriebener Ingwer
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
- Step 1: Das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce, Fischsauce, Honig, Ingwer und Knoblauch vermengen. Für mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- Step 2: Eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hinzufügen. Sobald das Öl heiß ist, die marinierten Hähnchenstreifen hinzufügen und für etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Step 3: Die Pfirsichscheiben in die Pfanne geben und für weitere 2-3 Minuten mit dem Hähnchen braten, bis sie leicht weich werden.
- Step 4: Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren, damit sich die Aromen vermischen.
- Step 5: Das Gericht auf Tellern anrichten und mit frischem Koriander garnieren. Servieren Sie es warm, idealerweise mit Reis oder Nudeln.
Notes
- Bewahren Sie das Thai-Pfirsich-Hähnchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo es bis zu 3 Tage frisch bleibt.
- Zum Aufwärmen können Sie das Gericht vorsichtig in einer Pfanne bei niedriger Hitze erhitzen, um die zarte Textur des Hähnchens und die Süße der Pfirsiche zu bewahren.
- Servieren Sie das Gericht idealerweise mit duftendem Jasminreis oder leckeren Reisnudeln, um die Aromen perfekt zu ergänzen.
- Ein hilfreicher Tipp: Lassen Sie das Hähnchen länger marinieren, wenn Sie Zeit haben; so ziehen die Aromen intensiver ein und machen das Fleisch noch saftiger.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 150g)
- Calories: 320
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 8g