Ingredients
Scale
- 200 g frisches Obst (z.B. Erdbeeren, Himbeeren oder Pfirsiche)
- 2 EL Chia-Samen
- 2 EL Honig oder Agavendicksaft (nach Geschmack)
- 1 TL Zitronensaft
- 1/2 TL Vanilleextrakt (optional)
- 100 ml Wasser
Instructions
- Step 1: Waschen Sie das frische Obst gründlich, schneiden Sie es in kleine Stücke und geben Sie es in einen Topf.
- Step 2: Fügen Sie das Wasser und den Zitronensaft hinzu und erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis das Obst weich wird und Saft abgibt.
- Step 3: Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie die Chia-Samen sowie den Honig oder Agavendicksaft hinzu. Gut umrühren, damit sich die Chia-Samen gleichmäßig verteilen.
- Step 4: Lassen Sie die Mischung für etwa 10 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren, bis sie eindickt.
- Step 5: Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Marmelade abkühlen. Fügen Sie optional den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie gut um.
- Step 6: Füllen Sie die Marmelade in ein sauberes Glas und lassen Sie sie im Kühlschrank mindestens eine Stunde stehen, bevor Sie sie genießen.
Notes
- Bewahren Sie die Chia-Marmelade in einem luftdichten Glas im Kühlschrank auf, wo sie bis zu zwei Wochen frisch bleibt.
- Ein leichtes Erwärmen der Marmelade in der Mikrowelle oder auf dem Herd macht sie streichfähiger und verstärkt das fruchtige Aroma.
- Servieren Sie die Marmelade auf geröstetem Brot oder als Topping für Joghurt und Pudding für einen gesunden Genuss.
- Ein Tipp für den perfekten Geschmack: Variieren Sie die Früchte je nach Saison und probieren Sie unterschiedliche Kombinationen aus, um neue Aromen zu entdecken!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Esslöffel (15g)
- Calories: 50
- Sodium: 1mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 4g