Ingredients
Scale
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter, geschmolzen
- 600 g Quark
- 200 g Schmand
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Sauerkirschen (aus dem Glas, abgetropft)
- 100 g Zartbitterschokolade, gehackt
Instructions
- Step 1: Die Butterkekse in einem Mixer zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Diese Masse in eine Springform drücken, um den Boden des Käsekuchens zu formen.
- Step 2: In einer großen Schüssel den Quark, Schmand und Zucker gut verrühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und alles zu einer glatten Masse verarbeiten.
- Step 3: Die gehackte Zartbitterschokolade unter die Quarkmasse heben. Anschließend die abgetropften Sauerkirschen vorsichtig unterrühren.
- Step 4: Die Quark-Schokoladen-Masse gleichmäßig auf den Keksboden verteilen und glatt streichen.
- Step 5: Den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 50-60 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist. Danach im Ofen auskühlen lassen.
- Step 6: Vor dem Servieren den Käsekuchen im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kaltstellen.
Notes
- Bewahre den Schoko Kirsch Käsekuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit er frisch bleibt und die Aromen erhalten bleiben.
- Wenn du den Käsekuchen aufwärmen möchtest, kannst du ihn vorsichtig für ein paar Minuten bei niedriger Temperatur im Ofen erhitzen, um die cremige Konsistenz zu bewahren.
- Serviere den Käsekuchen mit einem Klecks Schlagsahne oder etwas Vanilleeis, um das Geschmackserlebnis zu verfeinern.
- Ein Tipp für den perfekten Käsekuchen: Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor du sie vermischt, um eine gleichmäßige und cremige Textur zu erzielen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100g)
- Calories: 320
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Trans Fat: 1g
- Protein: 15g