Ingredients
Scale
- 200 g Thunfisch (frisch oder aus der Dose)
- 100 g Sushi-Reis
- 1 Avocado, in Scheiben
- 1 kleine Gurke, in Streifen
- 2 EL Sriracha-Sauce
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Reisessig
- Nori-Blätter (für die Rolle)
Instructions
- Step 1: Den Sushi-Reis gründlich waschen und dann mit der doppelten Menge Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist.
- Step 2: In einer Schüssel den gekochten Reis mit Reisessig vermischen und abkühlen lassen. Dabei regelmäßig umrühren, damit der Reis nicht zusammenklebt.
- Step 3: Den Thunfisch in kleine Stücke zupfen oder schneiden. Mit Sriracha-Sauce und Sojasauce vermengen, um ihm zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
- Step 4: Ein Nori-Blatt auf eine Sushi-Matte legen und eine dünne Schicht Reis gleichmäßig darauf verteilen. Dabei an den Rändern etwas Platz lassen.
- Step 5: In der Mitte des Reises eine Linie Thunfisch, Avocadoscheiben und Gurkenstreifen anordnen. Die Sushi-Matte vorsichtig anheben und die Rolle straff aufrollen.
- Step 6: Die Rolle in gleichmäßige Stücke schneiden und auf einem Teller anrichten. Nach Belieben mit zusätzlicher Sriracha-Sauce garnieren und servieren.
Notes
- Bewahre die Scharfe Thunfisch-Rolle im Kühlschrank auf, um die Frische der Zutaten zu erhalten; sie schmeckt am besten innerhalb von 1-2 Tagen nach der Zubereitung.
- Solltest du Reste haben, kannst du die Rolle vorsichtig in der Mikrowelle bei niedriger Leistung für etwa 10-15 Sekunden erhitzen, um den Reis wieder etwas aufzulockern.
- Serviere die Rolle auf einem schönen Teller und garniere sie mit extra Sriracha-Sauce und frischen Kräutern, um den Geschmack zu intensivieren und die Präsentation zu verbessern.
- Ein kleiner Tipp: Achte darauf, den Sushi-Reis nicht zu stark zu pressen, damit er locker bleibt und die Rolle beim Schneiden nicht zerfällt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel (ca. 250g)
- Calories: 350
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g