Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Räucherlachs
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- Frischer Dill zum Garnieren
Instructions
- Step 1: Die Kartoffeln schälen, kochen und anschließend zu einem Püree zerstampfen. Das Püree mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 2: Die Zwiebel fein würfeln und in einer Pfanne mit dem Olivenöl glasig braten.
- Step 3: Das Kartoffelpüree auf ein Backblech streichen, sodass eine gleichmäßige Schicht entsteht.
- Step 4: Die gebratene Zwiebel gleichmäßig über das Kartoffelpüree verteilen und den geriebenen Käse darüber streuen.
- Step 5: Den Räucherlachs in Stücke schneiden und gleichmäßig auf der Pizza verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 15–20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Step 6: Vor dem Servieren mit frischem Dill garnieren.
Notes
- Bewahre die übrig gebliebene Kartoffelpizza in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleibt und ihre Aromen behält.
- Zum Aufwärmen der Pizza eignet sich der Ofen am besten; einfach bei 180°C für etwa 10 Minuten backen, um den Käse wieder schön schmelzen zu lassen.
- Serviere die Rauchlachs Kartoffelpizza mit einem frischen Salat und einem Spritzer Zitrone für eine erfrischende Note, die das Gericht perfekt abrundet.
- Ein kleiner Tipp: Verwende geräucherten Lachs von guter Qualität, um den Geschmack der Pizza noch intensiver zu gestalten und achte darauf, dass das Kartoffelpüree nicht zu flüssig ist, damit die Pizza nicht durchweicht.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1/4 der Pizza
- Calories: 350
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g