Ingredients
Scale
- 150 g Butter
- 200 g brauner Zucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200 g Mehl
- 150 g weiße Schokolade, grob gehackt
- 150 g frische Himbeeren
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180°C vor und lege eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier aus.
- Step 2: Schmelze die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze und lasse sie leicht abkühlen.
- Step 3: In einer großen Schüssel vermische die geschmolzene Butter und den braunen Zucker, bis die Mischung gut kombiniert ist. Füge die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und rühre alles gut durch.
- Step 4: Siebe das Mehl über die Mischung und rühre es vorsichtig unter, bis keine Mehlreste mehr sichtbar sind. Füge dann die gehackte weiße Schokolade und die Himbeeren hinzu und hebe sie sanft unter den Teig.
- Step 5: Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und backe die Blondies etwa 25-30 Minuten lang, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lass sie in der Form abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.
Notes
- Bewahre die Blondies in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, damit sie frisch und saftig bleiben.
- Wenn du die Blondies wieder aufwärmen möchtest, kannst du sie kurz in der Mikrowelle erhitzen, um die weiße Schokolade wieder leicht schmelzen zu lassen.
- Serviere die Blondies warm mit einer Kugel Vanilleeis oder etwas Schlagsahne für ein besonders leckeres Dessert.
- Ein kleiner Tipp: Achte darauf, die Himbeeren vorsichtig unter den Teig zu heben, damit sie nicht zerdrückt werden und schöne Stücke im Finale bleiben.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Blondie (approx. 50g)
- Calories: 250
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 20g