Ingredients
Scale
- 300 g frische Champignons
- 150 g Walnüsse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Frischkäse
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Thymian (getrocknet)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Die Champignons putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch ebenfalls fein hacken.
- Step 2: In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Step 3: Die Champignons zu der Zwiebel-Knoblauch-Mischung hinzufügen und alles zusammen anbraten, bis die Flüssigkeit der Champignons verdampft ist. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
- Step 4: Während die Champignons abkühlen, die Walnüsse grob hacken und mit dem Frischkäse in einer Schüssel vermengen.
- Step 5: Die abgekühlte Pilzmischung unter die Walnuss-Frischkäse-Masse heben und gut vermischen.
- Step 6: Die Mischung in eine gefettete Backform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Notes
- Bewahre die Pilz-Walnuss-Pastete in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu drei Tage frisch bleibt.
- Um die Pastete wieder aufzuwärmen, kannst du sie bei 180°C im Ofen für etwa 10-15 Minuten erhitzen, damit sie wieder schön knusprig wird.
- Serviere die Pastete warm mit frischem Baguette oder auf einem Bett aus frischem grünen Salat für eine köstliche Kombination.
- Ein kleiner Tipp: Röste die Walnüsse vorher leicht in einer Pfanne, um ihren Geschmack noch intensiver zur Geltung zu bringen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100g)
- Calories: 250
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g