Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 100 g Parmesan, gerieben
- 2 rote Paprika
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Step 2: Schneide die roten Paprika in Hälften, entferne die Kerne und lege sie mit der Schnittfläche nach unten auf das Backblech. Röste die Paprika für etwa 20 Minuten im Ofen, bis die Haut schwarz ist.
- Step 3: Während die Paprika röstet, würze die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer. Bestreiche sie mit Olivenöl und wende sie dann in dem geriebenen Parmesan, bis sie gut bedeckt sind.
- Step 4: Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die panierten Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun an (ca. 5 Minuten pro Seite).
- Step 5: In einer separaten Pfanne erhitze etwas Olivenöl und füge den gehackten Knoblauch hinzu. Brate ihn kurz an, bis er duftet. Gieße dann die Sahne hinzu und lasse sie einige Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.
- Step 6: Serviere die goldbraun gebratenen Hähnchenfilets zusammen mit den gerösteten Paprika und der Knoblauchcreme. Garniere das Gericht mit frischer Petersilie.
Notes
- Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit das Gericht bis zu drei Tage frisch bleibt.
- Zum Aufwärmen empfehle ich, die Hähnchenfilets und die Knoblauchcreme in einer Pfanne bei niedriger Hitze vorsichtig zu erhitzen, um die zarte Textur zu bewahren.
- Serviere das Gericht mit frischem Baguette oder einem grünen Salat, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren.
- Ein Tipp für den Koch: Verwende frisch geriebenen Parmesan für ein intensiveres Aroma und eine bessere Kruste auf den Hähnchenfilets.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück Parmesan-Hähnchen-Farlet mit Knoblauchcreme und gerösteter roter Paprika
- Calories: 450
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g