Ingredients
Scale
- 500 g Lachsfilet
- 2 Orangen (Saft und Zesten)
- 3 EL Honig
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL frischer Ingwer, gerieben
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Step 1: Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Step 2: In einer Schüssel den Orangensaft, die Zesten, Honig, Sojasauce, Olivenöl, geriebenen Ingwer sowie Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Step 3: Das Lachsfilet auf das Backblech legen und die Marinade gleichmäßig über dem Fisch verteilen.
- Step 4: Den Lachs im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten backen, bis er gar und leicht goldbraun ist.
- Step 5: Den Lachs aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Bewahre übrig gebliebenen Orangenglasierten Lachs in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo er bis zu zwei Tage frisch bleibt.
- Zum Aufwärmen den Lachs vorsichtig in der Mikrowelle oder im Ofen bei niedriger Temperatur erhitzen, um ihn saftig zu halten und ein Übergaren zu vermeiden.
- Serviere den Lachs auf einem Bett aus frischem Gemüse oder Reis und garniere ihn mit zusätzlichen Orangenzesten für einen extra Farbtupfer und Geschmack.
- Ein kleiner Tipp: Lass die Marinade mindestens 30 Minuten einziehen, bevor du den Lachs backst, damit die Aromen intensiver werden und das Gericht noch köstlicher schmeckt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 150g Lachs mit Orangenglasur
- Calories: 350
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 6g