Ingredients
Scale
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter, geschmolzen
- 400 g Frischkäse
- 200 g Sahne
- 150 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 300 g Sauerkirschen (aus dem Glas)
- 50 ml Kirschwasser (optional)
Instructions
- Step 1: Die Butterkekse in einen Mixer geben und zu feinen Krümeln zerkleinern. Mit der geschmolzenen Butter vermengen und gut durchmischen.
- Step 2: Eine Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen und die Keksmasse gleichmäßig am Boden andrücken, um den Boden der Cheesecake-Basis zu bilden. Anschließend in den Kühlschrank stellen, damit die Masse fest wird.
- Step 3: In einer großen Schüssel den Frischkäse, Puderzucker und Vanillezucker mit einem Handmixer cremig rühren. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
- Step 4: Die Kirschen abtropfen lassen und die Hälfte davon unter die Frischkäsemasse heben. Optional das Kirschwasser hinzufügen für zusätzlichen Geschmack.
- Step 5: Die Cheesecake-Masse gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen und die restlichen Kirschen obenauf anrichten. Für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen, bis der Cheesecake fest ist.
- Step 6: Vor dem Servieren nach Belieben mit Schokoladenspänen oder Sahne dekorieren.
Notes
- Bewahre den No Bake Black Forest Cheesecake im Kühlschrank auf, wo er bis zu 3 Tage frisch bleibt.
- Da es sich um einen kalten Kuchen handelt, ist ein Reheizen nicht nötig; serviere ihn einfach direkt aus dem Kühlschrank für die beste Textur.
- Für eine besondere Note kannst du den Cheesecake mit frischen Beeren oder Schokoladenspänen dekorieren, bevor du ihn servierst.
- Um den perfekten Geschmack zu erzielen, lasse das Kirschwasser unbedingt weg, wenn du Kinder bewirten möchtest, und achte darauf, die Sahne wirklich steif zu schlagen für eine luftigere Konsistenz.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100g)
- Calories: 350
- Sodium: 150mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 20g