Ingredients
Scale
- 1 Tasse Cashewkerne, über Nacht eingeweicht
- 1/2 Tasse Wasser
- 1/4 Tasse Nährhefe
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1/2 TL Paprikapulver, geräuchert
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Cayennepfeffer (optional)
Instructions
- Step 1: Die eingeweichten Cashewkerne abtropfen lassen und in einen Hochleistungsmixer geben.
- Step 2: Wasser, Nährhefe, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Cayennepfeffer hinzufügen.
- Step 3: Alle Zutaten gut mixen, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzufügen.
- Step 4: Die Käsesauce in einen Topf geben und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren erwärmen, bis sie warm ist.
- Step 5: Nach Belieben abschmecken und die Sauce über Nachos oder Gemüse servieren.
Notes
- Bewahre die Nacho-Cashew-Käsesauce in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu einer Woche haltbar ist.
- Zum Wiedererwärmen einfach die Sauce in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.
- Serviere die Käsesauce über knusprigen Nachos oder frischem Gemüse für einen leckeren Snack oder als Teil eines gesunden Essens.
- Ein praktischer Tipp: Füge beim Mixen zusätzlich etwas mehr Wasser hinzu, wenn du eine dünnere Konsistenz bevorzugst, und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1/4 Tasse
- Calories: 150
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g