Ingredients
Scale
- 250 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
- 200 g Halloumi-Käse
- 150 g Kirschtomaten
- 100 g Spinat (frisch oder gefroren)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Step 1: Kochen Sie die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser gemäß der Packungsanweisung al dente und lassen Sie sie dann abtropfen.
- Step 2: Während die Pasta kocht, den Halloumi in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.
- Step 3: Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die Kirschtomaten zur Pfanne hinzu und braten Sie alles für etwa 3 Minuten, bis die Tomaten weich werden.
- Step 4: Geben Sie den Spinat in die Pfanne und rühren Sie um, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 5: Mischen Sie die gekochte Pasta mit der Halloumi-Gemüse-Mischung in der Pfanne und fügen Sie das restliche Olivenöl hinzu. Gut vermengen und auf Tellern anrichten.
- Step 6: Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
Notes
- Bewahren Sie die übrig gebliebene Mediterrane Halloumi-Pasta in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu drei Tage frisch bleibt.
- Zum Aufwärmen der Pasta können Sie sie in einer Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen, um sicherzustellen, dass der Halloumi wieder schön knusprig wird.
- Servieren Sie die Pasta mit einem Spritzer frischem Zitronensaft für einen zusätzlichen Frischekick und garnieren Sie sie großzügig mit frischem Basilikum.
- Ein kleiner Chef-Tipp: Verwenden Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Paprika, um das Gericht noch bunter und nährstoffreicher zu gestalten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (ca. 250g)
- Calories: 540
- Sodium: 800mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g