Ingredients
Scale
- 2 reife Mangos, geschält und in Scheiben geschnitten
- 100 g Butter, geschmolzen
- 150 g brauner Zucker
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine runde Kuchenform (ca. 24 cm Durchmesser) mit etwas Butter ein.
- Step 2: Mische den braunen Zucker mit der geschmolzenen Butter und gieße die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Kuchenform.
- Step 3: Lege die Mangoscheiben dekorativ auf die Zuckermischung in der Form.
- Step 4: In einer großen Schüssel schlage die Eier mit dem Zucker schaumig, füge dann das Mehl, Backpulver und Salz hinzu und vermische alles gut.
- Step 5: Gieße den Teig über die Mangos in der Kuchenform und stelle sicher, dass er gleichmäßig verteilt ist.
- Step 6: Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten oder bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lass ihn etwas abkühlen, bevor du ihn stürzt.
Notes
- Bewahre den Mango-Upside-Down-Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um seine Frische für bis zu drei Tage zu erhalten.
- Zum Aufwärmen kannst du ein Stück des Kuchens für etwa 10-15 Sekunden in die Mikrowelle stellen, um ihn leicht warm und saftig zu genießen.
- Serviere den Kuchen am besten mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne, um die Süße der Mangos perfekt zu ergänzen.
- Ein kleiner Tipp: Achte darauf, die Mangoscheiben gleichmäßig und dicht auf der Zuckermischung zu verteilen, damit jeder Bissen köstlich fruchtig ist.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100g)
- Calories: 320
- Sodium: 180mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 25g