Ingredients
Scale
- 4 Äpfel (z.B. Granny Smith)
- 200 g Quark (Magerquark)
- 3 Eier
- 50 g Mandelmehl
- 50 g Erythrit (oder nach Geschmack)
- 1 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
Instructions
- Step 1: Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
- Step 2: In einer großen Schüssel den Quark mit den Eiern, Erythrit, Zimt, Mandelmehl, Backpulver und einer Prise Salz gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Step 3: Die Apfelscheiben vorsichtig unter die Quarkmasse heben und alles gut vermengen.
- Step 4: Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform geben und glatt streichen.
- Step 5: Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun und fest ist. Nach dem Backen etwas abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
Notes
- Bewahren Sie den Auflauf in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit er bis zu drei Tage frisch bleibt.
- Zum Aufwärmen können Sie den Auflauf einfach in der Mikrowelle für ein paar Minuten erhitzen oder im Ofen bei 160°C für etwa 10 Minuten, um die Konsistenz zu bewahren.
- Servieren Sie den Auflauf warm mit einem Klecks griechischem Joghurt oder einer Prise zusätzlichem Zimt für einen leckeren Akzent.
- Ein Tipp für den Chef: Experimentieren Sie mit verschiedenen Apfelsorten oder fügen Sie Nüsse hinzu, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erzielen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 150g)
- Calories: 200
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g