Ingredients
Scale
- 2 Tassen Zuckermais (frisch oder aus der Dose)
- 1 Tasse Maismehl
- 1/2 Tasse Milch
- 1/4 Tasse Zucker
- 1/4 Tasse Butter (geschmolzen)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
Instructions
- Step 1: Den Zuckermais in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, bis eine grobe Masse entsteht.
- Step 2: In einer anderen Schüssel das Maismehl, Backpulver, Zucker und Salz gut vermischen.
- Step 3: Die geschmolzene Butter und die Milch zur Maismehlmischung hinzufügen und gut umrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Step 4: Den zerdrückten Zuckermais vorsichtig unter den Teig heben, bis alles gut vermischt ist.
- Step 5: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und kleine Portionen des Teigs hineingeben, dann für etwa 3-4 Minuten pro Seite goldbraun braten.
- Step 6: Die Cacapas warm servieren und nach Belieben mit etwas Honig oder Marmelade genießen.
Notes
- Lagere die übrig gebliebenen Cacapas in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, um ihre Frische für bis zu drei Tage zu bewahren.
- Um die Cacapas wieder aufzuwärmen, brate sie kurz in einer Pfanne bei niedriger Hitze, damit sie außen knusprig bleiben und innen warm werden.
- Serviere die Cacapas mit einem Klecks Honig oder Marmelade für eine süße Note, oder kombiniere sie mit herzhaften Beilagen wie Avocado oder Käse für ein ausgewogenes Gericht.
- Ein Tipp für den perfekten Teig: Achte darauf, den Zuckermais vorsichtig unterzuheben, um die luftige Konsistenz der Cacapas zu erhalten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück Cacapa
- Calories: 180
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g