Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
- 3 EL Erdnussöl
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Reisessig
- 1 EL Zucker
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 100 g geröstete Erdnüsse
Instructions
- Step 1: Das Hähnchenbrustfilet in einer Schüssel mit 1 EL Sojasauce und dem Reisessig marinieren und für etwa 15 Minuten ziehen lassen.
- Step 2: In einer großen Pfanne oder einem Wok das Erdnussöl erhitzen und das marinierte Hähnchen bei starker Hitze anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Step 3: Im verbliebenen Öl den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer kurz anbraten, bis sie aromatisch sind.
- Step 4: Die restliche Sojasauce sowie den Zucker hinzufügen und gut umrühren. Das angebratene Hähnchen wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
- Step 5: Zum Schluss die gerösteten Erdnüsse unterrühren und das Gericht für weitere 2 Minuten köcheln lassen. Nach Belieben mit frischem Gemüse wie Paprika oder Frühlingszwiebeln servieren.
Notes
- Bewahren Sie die Reste des Kung Pao-Huhns in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben.
- Zum Aufwärmen empfiehlt es sich, das Gericht in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen, um die Konsistenz des Hähnchens und der Erdnüsse zu bewahren.
- Servieren Sie das Kung Pao-Huhn mit frischem Gemüse wie Paprika oder Frühlingszwiebeln für einen zusätzlichen Farb- und Geschmacksakzent.
- Ein Tipp für den Koch: Lassen Sie das Hähnchen vor dem Anbraten gut abtropfen, um überschüssige Marinade zu entfernen und ein besseres Anbraten zu erzielen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 10g