Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Reiswein oder trockener Chicken Broth
- 1 EL Maisstärke
- 3 EL Erdnussöl
- 100 g geröstete Erdnüsse
- 3–4 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2–3 getrocknete rote Chilischoten
Instructions
- Step 1: Mischen Sie die Hähnchenwürfel mit der Sojasauce, dem Reiswein und der Maisstärke in einer Schüssel. Lassen Sie das Fleisch für etwa 30 Minuten marinieren.
- Step 2: Erhitzen Sie das Erdnussöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die getrockneten Chilischoten hinzu und braten Sie sie kurz an, bis sie aromatisch sind.
- Step 3: Geben Sie das marinierte Hähnchen in die Pfanne und braten Sie es unter Rühren an, bis es goldbraun und durchgegart ist.
- Step 4: Fügen Sie die Frühlingszwiebeln und die gerösteten Erdnüsse hinzu und rühren Sie alles gut um. Lassen Sie es für weitere 2 Minuten braten.
- Step 5: Servieren Sie das Kung-Pao-Hähnchen heiß, idealerweise mit frisch gekochtem Reis.
Notes
- Bewahren Sie das Kung-Pao-Hähnchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo es bis zu 3 Tage frisch bleibt.
- Zum Aufwärmen geben Sie das Gericht in eine Pfanne und erhitzen es bei niedriger Hitze, um die Textur des Hähnchens nicht zu beeinträchtigen.
- Servieren Sie das Kung-Pao-Hähnchen mit frisch gekochtem Jasminreis oder Quinoa für eine gesunde Beilage, die die Aromen perfekt ergänzt.
- Ein kleiner Tipp: Lassen Sie das Hähnchen beim Marinieren mindestens 30 Minuten ziehen, damit die Sojasauce und der Reiswein richtig einziehen können und das Fleisch schön zart wird.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (ca. 250g)
- Calories: 350
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 6g