Ingredients
Scale
- 250 g Oreo-Kekse
- 100 g Butter, geschmolzen
- 400 g Frischkäse, zimmerwarm
- 200 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 große Eier
- 240 ml Sahne
- 50 g Kakaopulver
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine Springform mit einem Durchmesser von 24 cm ein. Zerkleinere die Oreo-Kekse in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln.
- Step 2: Mische die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter in einer Schüssel, bis alles gut vermischt ist. Drücke die Mischung gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Springform und backe sie für etwa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen.
- Step 3: In einer großen Schüssel den Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt mit einem Handmixer cremig schlagen. Füge nacheinander die Eier hinzu und mixe weiter, bis eine glatte Masse entsteht.
- Step 4: Gieße die Frischkäsemischung über den vorgebackenen Keksboden und streiche die Oberfläche glatt. Backe den Kuchen für etwa 45 Minuten oder bis die Ränder fest sind und die Mitte noch leicht wackelt.
- Step 5: Lass den Käsekuchen bei Raumtemperatur abkühlen und stelle ihn dann für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank, damit er fest wird.
- Step 6: Vor dem Servieren schlage die Sahne steif und füge das Kakaopulver hinzu. Verteile die Schlagsahne gleichmäßig auf dem Käsekuchen und dekoriere nach Belieben mit zusätzlichen Oreo-Stücken.
Notes
- Bewahre den Käsekuchen im Kühlschrank auf, damit er frisch bleibt und die Aromen sich entfalten können.
- Wenn du ihn aufwärmen möchtest, kannst du ein Stück kurz in der Mikrowelle erhitzen, um die cremige Textur wiederherzustellen – achte darauf, es nicht zu überhitzen.
- Serviere den Kuchen mit frischen Beeren oder einem Schokoladensirup für einen zusätzlichen geschmacklichen Kick und eine schöne Präsentation.
- Für einen besonders intensiven Geschmack kannst du etwas Espresso-Pulver zum Kakaopulver in der Schlagsahne hinzufügen – das bringt die Aromen der Oreo-Kekse wunderbar zur Geltung!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 80g)
- Calories: 320
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 25g