Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 große Eier
- 150 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 100 g gehackte Nüsse (optional)
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege eine quadratische Backform (20×20 cm) mit Backpapier aus.
- Step 2: Schmelze die Zartbitterschokolade und die Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad, bis sie vollständig geschmolzen und glatt sind.
- Step 3: In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist.
- Step 4: Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung vorsichtig unter die Eier-Zucker-Masse rühren und gut vermengen. Anschließend das Mehl, Kakaopulver und eine Prise Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Step 5: Ggf. die gehackten Nüsse unter den Teig heben, dann den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Backform verteilen.
- Step 6: Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche fest ist. Lass die Brownies nach dem Backen in der Form auskühlen, bevor du sie in kleine Häppchen schneidest.
Notes
- Bewahre die Kosmischen Brownie-Häppchen in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch und saftig bleiben.
- Wenn du sie aufwärmen möchtest, lege die Häppchen für kurze Zeit in die Mikrowelle, um die Schokolade wieder leicht schmelzen zu lassen – so schmecken sie fast wie frisch gebacken.
- Serviere die Brownie-Häppchen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für einen besonders köstlichen Genuss.
- Ein Tipp für den Chef: Achte darauf, die Schokolade und Butter nicht zu heiß zu schmelzen, um ein Anbrennen zu vermeiden und eine schöne, glatte Konsistenz zu erhalten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 30g)
- Calories: 150
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 10g