Ingredients
Scale
- 250 g Halloumi
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 1 Dose weiße Bohnen (ca. 400 g)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Step 1: Den Halloumi in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig anbraten, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Step 2: Während der Halloumi brät, die gehackten Tomaten in einem Topf erhitzen und den fein gehackten Knoblauch sowie den getrockneten Oregano hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Step 3: Die weißen Bohnen abtropfen lassen und unter die Tomatensauce mischen. Weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis alles gut durchgewärmt ist.
- Step 4: Den knusprigen Halloumi aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller anrichten. Die Tomaten-Bohnen-Mischung darüber geben.
- Step 5: Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Notes
- Bewahren Sie übrig gebliebenen Halloumi und die Tomaten-Bohnen-Mischung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische für bis zu 2 Tage zu erhalten.
- Um den Halloumi wieder aufzuwärmen, braten Sie ihn kurz in einer Pfanne mit etwas Olivenöl, damit er wieder knusprig wird, anstatt ihn in der Mikrowelle zu erhitzen.
- Servieren Sie das Gericht mit frischem Brot oder über einem Bett aus Quinoa für eine ausgewogene Mahlzeit.
- Ein kleiner Tipp: Lassen Sie den Halloumi nach dem Braten kurz ruhen, damit sich die Knusprigkeit besser entfalten kann, bevor Sie ihn anrichten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 200g)
- Calories: 320
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g