Ingredients
Scale
- 500 g Rosenkohl
- 300 g Karotten
- 4 EL Olivenöl
- 2 TL Paprikapulver (scharf)
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 3 EL Honig
- 1 TL Chiliflocken
Instructions
- Step 1: Den Rosenkohl putzen und die äußeren Blätter entfernen. Die Karotten schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Step 2: In einer großen Schüssel den Rosenkohl und die Karotten mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis alles gut bedeckt ist.
- Step 3: Die Gemüsestücke auf Spieße stecken, abwechselnd Rosenkohl und Karotten anbringen.
- Step 4: Die Spieße auf den Grill oder in den vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius legen und etwa 20-25 Minuten grillen, bis sie knusprig und goldbraun sind.
- Step 5: In der Zwischenzeit den Honig mit den Chiliflocken vermischen und kurz erhitzen, um eine scharfe Honigsauce zu erhalten.
- Step 6: Die fertigen Spieße nach Belieben mit dem scharfen Honig beträufeln und servieren.
Notes
- Bewahre die übrig gebliebenen Spieße in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische bis zu drei Tage zu erhalten.
- Zum Erwärmen der Spieße kannst du sie im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten wieder aufknusprigen lassen, damit sie ihren Geschmack behalten.
- Serviere die Spieße mit einem frischen Dip oder einem Salat, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren und die Aromen zu ergänzen.
- Ein Tipp für den perfekten Geschmack: Lass den Honig nicht zu lange erhitzen, damit er seine süße Note behält und die Schärfe der Chiliflocken gut zur Geltung kommt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Spieß (ca. 100g)
- Calories: 180
- Sodium: 250mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 6g