Ingredients
Scale
- 200 g Feta-Käse
- 4 Blatt Filoteig
- 50 g Butter (geschmolzen)
- 100 g Spinat (frisch oder TK)
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Sesam zum Bestreuen
Instructions
- Step 1: Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Step 2: In einer Pfanne den gehackten Knoblauch in etwas Butter anbraten, dann den Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Step 3: Den Feta-Käse in kleine Stücke schneiden und mit der Spinatmischung vermengen.
- Step 4: Ein Blatt Filoteig auf eine saubere Arbeitsfläche legen, mit geschmolzener Butter bestreichen und ein weiteres Blatt darauflegen. Dann die Füllung am unteren Rand des Teigs platzieren.
- Step 5: Die Seiten des Teigs einklappen und den Teig von unten nach oben aufrollen, um die Röllchen zu formen. Mit der Nahtseite nach unten auf das Backblech legen und mit Sesam bestreuen.
- Step 6: Die Röllchen im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Warm servieren.
Notes
- Bewahre die übrig gebliebenen Feta-Röllchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie bis zu 3 Tage frisch bleiben.
- Um die Röllchen wieder knusprig zu machen, erhitze sie im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten, anstatt sie in der Mikrowelle aufzuwärmen.
- Serviere die Röllchen mit einem frischen Joghurtdip oder einem einfachen Salat, um eine perfekte Kombination aus Geschmack und Textur zu erzielen.
- Ein Tipp für den Koch: Du kannst den Feta durch Ziegenkäse ersetzen, um eine noch intensivere Geschmacksnote zu erhalten – einfach köstlich!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Röllchen
- Calories: 250
- Sodium: 600mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g