Ingredients
Scale
- 400 g Tomatenpassata
- 3–4 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1 TL Basilikum, getrocknet
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Zucker (optional)
Instructions
- Step 1: In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den fein gehackten Knoblauch darin bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis er duftet (ca. 1-2 Minuten). Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
- Step 2: Die Tomatenpassata in die Pfanne geben und gut umrühren.
- Step 3: Die getrockneten Kräuter (Oregano und Basilikum) hinzufügen und die Sauce zum Kochen bringen.
- Step 4: Die Hitze reduzieren und die Sauce für etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Gelegentlich umrühren.
- Step 5: Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker (falls gewünscht) abschmecken. Die Sauce ist nun bereit für deine Pizza!
Notes
- Bewahre die Knoblauch-Pizzasoße in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu einer Woche frisch bleibt.
- Wenn du die Sauce wieder erhitzen möchtest, mache es sanft in einem Topf bei niedriger Hitze und füge eventuell einen Schuss Wasser hinzu, um die Konsistenz zu verbessern.
- Serviere die Pizzasoße nicht nur auf Pizza, sondern auch als köstlichen Dip für Brot oder Gemüsesticks.
- Ein kleiner Tipp: Achte darauf, den Knoblauch nur kurz anzuschwitzen, damit er sein Aroma entfaltet, ohne bitter zu werden!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 50g
- Calories: 70
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g