Ingredients
Scale
- 200 g Kekse (z. B. Butterkekse)
- 100 g Butter, geschmolzen
- 400 g Joghurt (z. B. griechischer Joghurt)
- 200 ml Sahne
- 150 g Zucker
- 3 Limetten, Saft und Schale
- 2 TL Gelatinepulver
- Eine Prise Salz
Instructions
- Step 1: Die Kekse in einem Mixer fein mahlen und mit der geschmolzenen Butter vermischen, bis die Masse gut gebunden ist.
- Step 2: Die Keksmasse gleichmäßig in eine Springform drücken und den Boden für etwa 10 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
- Step 3: In einer Schüssel den Joghurt, Zucker, Limettensaft und -schale gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Step 4: Die Pektin gemäß der Packungsanweisung vorbereiten und dann vorsichtig unter die Joghurtmischung heben.
- Step 5: Die Sahne steif schlagen und ebenfalls vorsichtig unter die Joghurtmischung heben. Die Mischung auf den Keksboden gießen und glatt streichen.
- Step 6: Den Kuchen für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühlen, bis er fest ist. Vor dem Servieren nach Belieben mit Limettenscheiben dekorieren.
Notes
- Bewahre die Key Lime Pie Joghurt-Rinde im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleibt und die Aromen sich optimal entfalten können.
- Zum Servieren kannst du die Torte in Stücke schneiden und mit frischen Limettenscheiben sowie einem Klecks Schlagsahne garnieren, um das Dessert noch ansprechender zu gestalten.
- Die Torte muss nicht wieder erhitzt werden; serviere sie einfach kalt für den besten Genuss.
- Wenn du die Agar-Agar verwendest, achte darauf, sie nicht zu lange zu erhitzen, damit sie ihre Gelierkraft behält und das Dessert schön fest wird.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100g)
- Calories: 250
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 15g