Ingredients
Scale
- 4 reife Bananen
- 100 g Zucker
- 50 g Butter
- 200 ml Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Instructions
- Step 1: Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
- Step 2: In einer Pfanne den Zucker bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen, bis er goldbraun ist.
- Step 3: Die Butter hinzufügen und gut umrühren, bis sie geschmolzen ist und sich mit dem Karamell verbindet.
- Step 4: Die Bananenscheiben in die Pfanne geben und für etwa 2-3 Minuten leicht karamellisieren lassen, dabei vorsichtig wenden.
- Step 5: Die karamellisierten Bananen vom Herd nehmen und abkühlen lassen. In einer Schüssel die Sahne mit dem Vanilleextrakt und einer Prise Salz steif schlagen.
- Step 6: Die abgekühlten Bananen vorsichtig unter die Sahne heben und die Mischung in eine Form füllen. Für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen.
Notes
- Bewahre die Karamellisierte Bananeneiscreme in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach auf, um die Frische und den Geschmack zu erhalten.
- Eine Wiedererwärmung ist bei dieser gefrorenen Leckerei nicht nötig; genieße sie direkt aus dem Gefrierfach für die beste Konsistenz.
- Serviere die Eiscreme mit gehackten Nüssen oder Schokoladensauce für einen zusätzlichen Crunch und Geschmackskick.
- Ein Tipp für den perfekten Karamell: Achte darauf, den Zucker nicht zu lange zu erhitzen, da er sonst bitter werden kann – ein goldbrauner Farbton ist ideal!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 150g)
- Calories: 200
- Sodium: 50mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 22g