Ingredients
Scale
- 200 g Sushi-Reis
- 250 ml Wasser
- 100 g Mozzarella (in kleine Stücke geschnitten)
- 100 g Turkey Prosciutto (dünn geschnitten)
- 1 kleine Zucchini (in dünne Streifen geschnitten)
- 1 rote Paprika (in dünne Streifen geschnitten)
- 2 EL Olivenöl
- Frisches Basilikum (zum Garnieren)
Instructions
- Step 1: Den Sushi-Reis gründlich unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. Anschließend den Reis in einem Topf mit 250 ml Wasser zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist.
- Step 2: Wenn der Reis fertig ist, vom Herd nehmen und für weitere 10 Minuten abgedeckt ruhen lassen. Danach den Reis vorsichtig mit einer Gabel auflockern.
- Step 3: Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchini sowie die rote Paprika darin für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 4: Eine Sushi-Matte oder ein Stück Frischhaltefolie auf eine Arbeitsfläche legen und eine Schicht Sushi-Reis gleichmäßig darauf verteilen. Achten Sie darauf, dabei einen Rand von ca. 2 cm an den Seiten frei zu lassen.
- Step 5: Auf den Reis die Stücke Mozzarella, Turkey Prosciutto und das gebratene Gemüse gleichmäßig verteilen. Mit frischem Basilikum garnieren.
- Step 6: Mithilfe der Matte oder Folie das Sushi vorsichtig aufrollen und dabei leicht andrücken. In gleichmäßige Stücke schneiden und servieren!
Notes
- Bewahre das 'Italienisches Sushi' in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische der Zutaten zu erhalten und es innerhalb von 2 Tagen zu genießen.
- Wenn du Reste aufwärmen möchtest, erwärme sie vorsichtig in der Mikrowelle für etwa 20-30 Sekunden, um die Textur des Reises und der Füllung nicht zu beeinträchtigen.
- Serviere das Sushi auf einem hübschen Teller und garniere es zusätzlich mit frischem Basilikum und einem Spritzer Olivenöl für einen extra geschmacklichen Kick.
- Ein Tipp vom Chef: Achte darauf, den Reis gut abkühlen zu lassen, bevor du ihn rollst, damit die anderen Zutaten frisch bleiben und das Sushi nicht matschig wird.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück Sushi
- Calories: 350
- Sodium: 600mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 4g