Ingredients
Scale
- 200 g Hüttenkäse
- 100 g Haferflocken
- 50 g Kakaopulver
- 80 g Honig oder Ahornsirup
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- 50 g Walnüsse (optional)
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180°C vor und lege eine Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier aus.
- Step 2: In einer großen Schüssel den Hüttenkäse, die Eier und den Honig (oder Ahornsirup) gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Step 3: In einer separaten Schüssel die Haferflocken, das Kakaopulver, das Backpulver und das Salz vermischen.
- Step 4: Die trockenen Zutaten nach und nach zu der Hüttenkäsemischung geben und alles gut miteinander vermengen. Optional die gehackten Walnüsse hinzufügen.
- Step 5: Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis die Brownies fest sind.
- Step 6: Nach dem Backen die Brownies aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Genießen!
Notes
- Bewahre die Hüttenkäse-Protein-Brownies in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie bis zu einer Woche frisch bleiben.
- Wenn du die Brownies wieder aufwärmen möchtest, lege sie für ein paar Sekunden in die Mikrowelle – so bleiben sie schön saftig.
- Serviere die Brownies warm mit einem Klecks griechischem Joghurt oder frischen Beeren für einen zusätzlichen Frischekick.
- Ein Tipp für das Backen: Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu backen, damit die Brownies schön fudgy und nicht trocken werden!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Brownie (ca. 40g)
- Calories: 150
- Sodium: 120mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g