Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 3 große Eier
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 200 g frische Himbeeren
- Eine Prise Salz
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Brownie-Backform (ca. 20×20 cm) ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- Step 2: Schmelze die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle, bis alles glatt und gut vermischt ist.
- Step 3: Rühre den Zucker in die geschmolzene Schokoladenmischung ein und füge dann nacheinander die Eier hinzu, während du gut umrührst.
- Step 4: Mische das Mehl, das Backpulver und das Salz in einer separaten Schüssel, bevor du die trockenen Zutaten vorsichtig unter die Schokoladenmasse hebst.
- Step 5: Füge die frischen Himbeeren hinzu und rühre sie vorsichtig unter den Teig. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und backe ihn für etwa 25-30 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Step 6: Lass die Brownies nach dem Backen in der Form abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest und servierst.
Notes
- Bewahre die Himbeer-Brownies in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf, damit sie frisch und saftig bleiben.
- Wenn du die Brownies aufwärmen möchtest, lege sie für ein paar Sekunden in die Mikrowelle, um die Schokolade wieder leicht schmelzen zu lassen – so schmecken sie wie frisch gebacken!
- Serviere die Himbeer-Brownies warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für einen besonders köstlichen Genuss.
- Ein Tipp: Achte darauf, die Himbeeren vorsichtig unter den Teig zu heben, damit sie nicht zerdrückt werden und ihre Form behalten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Brownie (ca. 50g)
- Calories: 250
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 20g