Ingredients
Scale
- 200 g Dinkelmehl
- 50 g Haferflocken
- 30 g Leinsamen (geschrotet)
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 60 ml Olivenöl
- 100 ml Wasser
- 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian)
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Step 2: In einer großen Schüssel das Dinkelmehl, die Haferflocken, die geschroteten Leinsamen, das Backpulver und das Salz gut vermischen.
- Step 3: Das Olivenöl und das Wasser hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen, falls der Teig zu trocken ist.
- Step 4: Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen (ca. 2-3 mm dick) und mit einem Messer oder Ausstecher in die gewünschte Form schneiden.
- Step 5: Die Cracker auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Step 6: Nach dem Backen die Cracker abkühlen lassen und in einer luftdichten Dose aufbewahren.
Notes
- Bewahre die Cracker in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch und knusprig bleiben – so halten sie sich mehrere Wochen.
- Falls du die Cracker aufwärmen möchtest, lege sie kurz in den Ofen bei 150 °C, um ihre Knusprigkeit wiederherzustellen.
- Serviere die Cracker mit einem leckeren Hummus oder einem Avocado-Dip für einen gesunden Snack oder als Vorspeise.
- Ein Tipp: Experimentiere mit verschiedenen getrockneten Kräutern oder Gewürzen, um den Geschmack der Cracker nach deinem persönlichen Vorlieben zu variieren!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 30g (ca. 5 Cracker)
- Calories: 150
- Sodium: 120mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 1g