Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 250 g Reis (z.B. Basmatireis)
- 1 Zwiebel (mittelgroß)
- 2 Paprika (rot und gelb)
- 2 EL Olivenöl
- 500 ml Hühnerbrühe
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Step 2: Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Paprika entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden.
- Step 3: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen, die Zwiebel darin glasig anbraten und anschließend die Hähnchenwürfel hinzufügen. Diese rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Step 4: Die Paprikawürfel zu der Mischung in die Pfanne geben und kurz mitbraten. Danach den Reis hinzufügen und alles gut vermengen.
- Step 5: Die Hühnerbrühe angießen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Den Deckel auf die Pfanne setzen und alles für etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- Step 6: Vor dem Servieren alles gut umrühren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
- Bewahre die Reste der Hähnchen Reis Pfanne in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben.
- Zum Wiedererwärmen empfiehlt es sich, die Pfanne bei niedriger Hitze auf dem Herd zu erhitzen oder die Mischung in der Mikrowelle für einige Minuten zu erwärmen, um ein Austrocknen des Reises zu vermeiden.
- Serviere das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander und einem Spritzer Zitronensaft für zusätzlichen Geschmack und Frische.
- Ein kleiner Tipp: Du kannst die Hähnchenwürfel vorher marinieren, um den Geschmack noch intensiver zu machen – zum Beispiel mit Joghurt und Gewürzen über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse (ca. 250g)
- Calories: 550
- Sodium: 650mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g