Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Dose Ananasstücke (ca. 400 g)
- 2 EL Curry-Pulver
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Kokosmilch
- 1 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Curry-Pulver würzen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Step 2: In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anbraten.
- Step 3: Die gewürzten Hähnchenstücke hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Step 4: Die Ananasstücke inklusive des Safts in die Pfanne geben und gut umrühren. Dann die Kokosmilch hinzufügen.
- Step 5: Das Curry bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist. Gelegentlich umrühren und nach Belieben nachwürzen.
- Step 6: Mit Reis oder Naan-Brot servieren und genießen!
Notes
- Bewahre das Hähnchen-Ananas-Curry in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit es bis zu drei Tage frisch bleibt.
- Zum Aufwärmen kannst du das Curry auf dem Herd bei mittlerer Hitze erwärmen oder in der Mikrowelle für 2-3 Minuten, bis es gleichmäßig heiß ist.
- Serviere das Curry mit duftendem Reis oder frisch gebackenem Naan-Brot, um die köstliche Sauce perfekt aufzutunken.
- Ein Tipp für den Koch: Experimentiere mit zusätzlichen Gemüse wie Paprika oder Erbsen, um dem Curry mehr Farbe und Textur zu verleihen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse (ca. 240 g)
- Calories: 450
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 10g