Ingredients
Scale
- 400 g Hackfleisch (Rind oder Lamm)
- 250 g Kritharaki (griechische Reisnudeln)
- 200 g Feta-Käse
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch glasig dünsten.
- Step 2: Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten, bis es vollständig durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Step 3: Die gehackten Tomaten in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Die Mischung etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Step 4: In einem separaten Topf die Kritharaki gemäß der Packungsanleitung al dente garen. Danach abgießen und beiseite stellen.
- Step 5: Den Feta-Käse zerbröseln. Eine Auflaufform vorbereiten, indem man zuerst die Hälfte der Kritharaki hineingibt, gefolgt von der Hackfleischmischung, und dann die restlichen Kritharaki darauf schichtet. Den zerbröselten Feta gleichmäßig darüber streuen.
- Step 6: Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 25 Minuten backen, bis der Feta leicht goldbraun ist. Herausnehmen und warm servieren.
Notes
- Bewahre den Hackauflauf in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo er bis zu drei Tage frisch bleibt.
- Zum Wiedererwärmen lege den Auflauf einfach in den Ofen bei 160 Grad Celsius für etwa 15-20 Minuten, bis er durchgehend heiß ist und der Feta wieder schön schmilzt.
- Serviere den Auflauf mit einem frischen grünen Salat und etwas Zitronensaft für einen erfrischenden Kontrast zu den herzhaften Aromen.
- Ein Tipp für die Zubereitung: Variiere die Gewürze nach deinem Geschmack, indem du zum Beispiel Oregano oder Paprika hinzufügst, um dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 250g)
- Calories: 450
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 4g