Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 250 ml Teegar Ginger Non-Alcoholic Beer
- 200 g Cheddar, gerieben
- 100 g Wacholderbeeren, zerstoßen
- 50 g Truthahnspeck, gewürfelt
- 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Step 2: In einer großen Schüssel das Weizenmehl, die Trockenhefe, das Salz und den Zucker gut vermischen.
- Step 3: Füge den geriebenen Cheddar, die zerstoßenen Wacholderbeeren und den gewürfelten Truthahnspeck hinzu und rühre alles gründlich durch.
- Step 4: Gieße langsam das Teegar Ginger Non-Alcoholic Beer in die Mischung und knete den Teig für etwa 5 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.
- Step 5: Forme den Teig zu einem Laib und lege ihn auf das Backblech. Lass ihn für etwa 30 Minuten gehen, bis er sichtbar aufgegangen ist.
- Step 6: Backe das Brot im vorgeheizten Ofen für ca. 25–30 Minuten oder bis es goldbraun ist. Lass es auf einem Gitter abkühlen bevor du es anschneidest.
Notes
- Bewahre das Brot in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische und den Geschmack für bis zu fünf Tage zu erhalten.
- Um das Brot wieder aufzuwärmen, schneide es in Scheiben und lege es kurz bei 180°C in den Ofen, damit es knusprig bleibt.
- Serviere das Brot warm, idealerweise mit einer herzhaften Aufstrich oder einer einfachen Kräuterbutter für ein besonderes Geschmackserlebnis.
- Ein Koch-Tipp: Lass den Teig nach dem Kneten ausreichend ruhen, damit die Aromen der Wacholderbeeren und des Cheddars besser zur Geltung kommen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100g)
- Calories: 320
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 4g