Ingredients
Scale
- 200 g Karotten, geschält und grob geraspelt
- 150 g griechischer Joghurt
- 50 g Frischkäse
- 2 EL frischer Dill, gehackt
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL Olivenöl
Instructions
- Step 1: Die geraspelten Karotten in einen kleinen Topf mit etwas Wasser geben und etwa 5 Minuten dämpfen, bis sie weich sind. Anschließend abkühlen lassen.
- Step 2: In einer Schüssel den griechischen Joghurt und den Frischkäse gut vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Step 3: Die abgekühlten Karotten, den gehackten Dill, den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch sowie das Olivenöl zu der Joghurt-Frischkäse-Mischung hinzufügen.
- Step 4: Alles gut miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 5: Den Dip für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Vor dem Servieren nochmals gut durchrühren.
Notes
- Bewahre den Dip in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo er bis zu 3 Tage frisch bleibt.
- Um den Dip vor dem Servieren etwas aufzufrischen, kannst du ihn kurz bei Zimmertemperatur stehen lassen oder vorsichtig umrühren, um die Cremigkeit wiederherzustellen.
- Serviere den dip mit frischem Gemüse wie Gurken oder Paprika als gesunde Vorspeise oder Snack, oder verwende ihn als Aufstrich für Sandwiches.
- Ein Tipp für den perfekten Geschmack: Lass den Dip mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen, damit die Aromen des Dills und des Knoblauchs gut durchziehen können.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 50g
- Calories: 120
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g