Ingredients
Scale
- 400 g Kichererbsen (gekocht oder aus der Dose)
- 200 g Gemüse (z.B. Zucchini, Karotten, Paprika, fein gehackt)
- 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Haferflocken
- 2 EL Mehl
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Die Kichererbsen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken, bis eine dicke Paste entsteht.
- Step 2: Das fein gehackte Gemüse, die Zwiebel und den Knoblauch zu den Kichererbsen hinzufügen und gut vermischen.
- Step 3: Haferflocken, Mehl, Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer zur Mischung geben und alles gründlich vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
- Step 4: Mit den Händen kleine Bratlinge aus der Mischung formen und auf einen Teller legen.
- Step 5: In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Bratlinge bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 4-5 Minuten pro Seite).
- Step 6: Die fertigen Gemüsebratlinge auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Notes
- Bewahre die Gemüsebratlinge in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben.
- Zum Aufwärmen kannst du die Bratlinge in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten pro Seite braten, um ihre Knusprigkeit zurückzugewinnen.
- Serviere die Gemüsebratlinge mit einem leckeren Dip wie Joghurt oder Hummus und einem bunten Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
- Ein Tipp für den Koch: Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten oder Kräutern, um den Bratlingen deine persönliche Note zu verleihen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Gemüsebratling (ca. 100g)
- Calories: 220
- Sodium: 300mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g