Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 125 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- 200 g Crème fraîche
- 150 g Truthahn-Schinken (in dünnen Scheiben)
- 1 große Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
Instructions
- Step 1: Mehl, Wasser, Salz und Olivenöl in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und etwa 30 Minuten ruhen lassen.
- Step 2: Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen, sodass er rechteckig ist.
- Step 3: Die Crème fraîche gleichmäßig auf den ausgerollten Teig streichen, dann die Schinkenscheiben und die Zwiebelringe darauf verteilen.
- Step 4: Den Teig von der langen Seite her eng aufrollen und die Rolle in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Step 5: Die Flammkuchen-Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Notes
- Bewahren Sie die Flammkuchen Schnecken in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische für bis zu drei Tage zu erhalten.
- Um die Schnecken wieder aufzuwärmen, legen Sie sie einfach für ein paar Minuten bei 180°C in den Ofen, damit sie knusprig bleiben.
- Servieren Sie die Flammkuchen Schnecken warm mit einem frischen grünen Salat oder einer leichten Vinaigrette für eine köstliche Kombination.
- Ein kleiner Tipp: Fügen Sie etwas frisch gehackten Schnittlauch oder Petersilie zur Crème fraîche hinzu, um einen zusätzlichen Frischekick zu erhalten!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 250
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 1g