Ingredients
Scale
- 400 g Fischstäbchen
- 200 g Reis
- 300 ml Gemüsebrühe
- 200 g Brokkoli (frisch oder tiefgefroren)
- 150 g Karotten (in Scheiben)
- 100 g Erbsen (tiefgefroren)
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Step 1: Den Reis in einem Topf mit der Gemüsebrühe zum Kochen bringen und nach Packungsanweisung garen. Währenddessen den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Step 2: In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Brokkoliröschen, Karottenscheiben und Erbsen etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht weich ist.
- Step 3: Die Fischstäbchen nach Packungsanweisung im Ofen oder in der Pfanne zubereiten, bis sie goldbraun sind.
- Step 4: Den gegarten Reis mit dem angebratenen Gemüse in einer großen Auflaufform vermengen und gleichmäßig verteilen.
- Step 5: Die knusprigen Fischstäbchen auf dem Reismischung anrichten und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Anschließend alles für etwa 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Notes
- Bewahren Sie den Fischstäbchen-Auflauf in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische für bis zu 3 Tage zu erhalten.
- Zum Aufwärmen können Sie den Auflauf einfach in der Mikrowelle oder im Ofen bei niedriger Temperatur erhitzen, um die Konsistenz und den Geschmack zu bewahren.
- Servieren Sie den Auflauf mit einem frischen grünen Salat oder einer Joghurtsauce, um eine erfrischende Note hinzuzufügen.
- Ein kleiner Chef-Tipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie das Gemüse mit Kräutern wie Thymian oder Oregano würzen, bevor Sie es anbraten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 250g)
- Calories: 450
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g