Ingredients
Scale
- 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 100 g geschmolzene Butter
- 400 g Frischkäse
- 200 g Erdnussbutter
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 ml Sahne
Instructions
- Step 1: Zuerst die Kekse in einer Küchenmaschine zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermengen, bis eine krümelige Masse entsteht. Diese Mischung in eine Springform drücken, um den Boden zu bilden.
- Step 2: In einer großen Schüssel den Frischkäse, die Erdnussbutter und den Zucker gut miteinander verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Step 3: Die Eier nacheinander hinzufügen und jedes Ei gut unterrühren. Zum Schluss den Vanilleextrakt einmischen.
- Step 4: Die Frischkäse-Erdnussbutter-Mischung gleichmäßig auf den Keksboden geben und glatt streichen.
- Step 5: Den Käsekuchen im vorgeheizten Backofen bei 175°C etwa 45 Minuten backen. Danach im Ofen auskühlen lassen und anschließend für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Step 6: Vor dem Servieren die Sahne steif schlagen und auf dem Käsekuchen dekorativ verteilen.
Notes
- Bewahre den Erdnussbutter-Käsekuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit er frisch bleibt und seine Aromen behält.
- Wenn du Reste aufwärmen möchtest, erwärme ein Stück des Käsekuchens kurz in der Mikrowelle bei niedriger Wattzahl, um die cremige Konsistenz zu erhalten, ohne ihn zu überhitzen.
- Serviere den Käsekuchen mit frischen Früchten oder Schokoladensauce für eine extra geschmackliche Dimension und einen hübschen Anblick.
- Ein kleiner Tipp: Verwende hochwertige Erdnussbutter, um dem Käsekuchen einen intensiven und nussigen Geschmack zu verleihen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100g)
- Calories: 350
- Sodium: 250mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 16g