Ingredients
Scale
- 200 g grüne Linsen
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 200 g Mozzarella, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Die grünen Linsen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und gemäß der Packungsanweisung garen, bis sie weich sind, dann abtropfen lassen.
- Step 2: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Step 3: Die gewürfelte Paprika hinzufügen und alles für weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
- Step 4: Die gekochten Linsen in die Pfanne geben, Kreuzkümmel hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut vermengen und kurz erhitzen.
- Step 5: Den gewürfelten Mozzarella gleichmäßig über die Linsen-Gemüse-Mischung streuen und bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Servieren und genießen!
Notes
- Bewahre die Reste der Linsen Mozzarella Pfanne in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben.
- Zum Aufwärmen kannst du die Pfanne bei niedriger Hitze auf dem Herd erhitzen oder die Portionen in der Mikrowelle warm machen, um den Mozzarella geschmolzen und cremig zu halten.
- Serviere die Linsen Mozzarella Pfanne mit frischem Baguette oder über einem Bett aus Quinoa für eine nahrhafte und sättigende Mahlzeit.
- Ein Tipp für den Koch: Experimentiere mit zusätzlichen Gewürzen wie Paprikapulver oder frischen Kräutern, um dem Gericht noch mehr Geschmack zu verleihen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 250g)
- Calories: 350
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g