Ingredients
Scale
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Quinoa
- 1 Avocado
- 1 rote Paprika
- 100 g Cherrytomaten
- 50 g Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Koche die Quinoa nach Packungsanweisung in einem Topf mit Wasser, bis sie weich und das Wasser vollständig absorbiert ist. Dies dauert etwa 15 Minuten.
- Step 2: Während die Quinoa kocht, schneide das Hähnchenbrustfilet in Würfel und brate es in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze an, bis es goldbraun und durchgegart ist (ca. 7-10 Minuten). Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Step 3: Schneide währenddessen die Avocado, die rote Paprika und die Cherrytomaten in kleine Stücke oder Scheiben.
- Step 4: Wenn die Quinoa fertig ist, gib sie in eine große Schüssel und füge das gebratene Hähnchen, die geschnittenen Gemüse und den zerbröckelten Feta-Käse hinzu.
- Step 5: Mische alles gut durch und träufle den restlichen Esslöffel Olivenöl darüber. Nach Belieben mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 6: Serviere die Hähnchen Bowl warm oder kalt in Schalen und genieße dein gesundes Gericht!
Notes
- Bewahre die Hähnchen Bowl in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische der Zutaten bis zu 3 Tage zu erhalten.
- Zum Aufwärmen kannst du die Bowl in der Mikrowelle für 1-2 Minuten erhitzen, aber achte darauf, das Gemüse nicht zu lange zu garen, damit es knackig bleibt.
- Serviere die Hähnchen Bowl mit einer zusätzlichen Scheibe Zitrone oder Limette, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen.
- Ein Tipp vom Chef: Achte darauf, das Hähnchen gleichmäßig anzubraten und nicht zu überfüllen, damit es schön saftig bleibt und eine goldbraune Kruste erhält.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Bowl
- Calories: 550
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 6g