Ingredients
Scale
- 400 g Rigatoni Pasta
- 300 g Rindfleisch (in Würfeln)
- 100 g Parmesanrinde
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Die Rigatoni Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Danach abgießen und beiseite stellen.
- Step 2: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch darin glasig braten.
- Step 3: Das Rindfleisch zu der Zwiebel-Knoblauch-Mischung hinzufügen und anbraten, bis es von allen Seiten gut gebräunt ist.
- Step 4: Die gehackten Tomaten und die Parmesanrinde in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und ca. 20 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Step 5: Die gekochte Rigatoni Pasta in die Pfanne mit der Sauce geben und gut vermischen, sodass die Pasta gleichmäßig mit der cremigen Sauce überzogen ist.
- Step 6: Vor dem Servieren die Parmesanrinde entfernen und das Gericht gegebenenfalls mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
Notes
- Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische des cremigen Gerichts für bis zu drei Tage zu erhalten.
- Zum Erwärmen können Sie das Gericht vorsichtig in einem Topf bei niedriger Hitze erwärmen und dabei etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, um die Cremigkeit wiederherzustellen.
- Servieren Sie das Gericht mit einem frischen grünen Salat und knusprigem Brot, um ein ausgewogenes und köstliches Abendessen zu kreieren.
- Ein kleiner Tipp: Lassen Sie die Parmesanrinde während des Kochens länger in der Sauce, um den Geschmack noch intensiver zu machen, bevor Sie sie vor dem Servieren entfernen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (ca. 250g)
- Calories: 650
- Sodium: 850mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g