Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi
- 300 g Brokkoli (frisch oder gefroren)
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
- 1 Zwiebel (mittelgroß, gewürfelt)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Muskatnuss (gerieben)
Instructions
- Step 1: Den Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser für etwa 3 Minuten blanchieren. Anschließend abgießen und zur Seite stellen.
- Step 2: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig anbraten.
- Step 3: Die blanchierten Brokkoliröschen zu den Zwiebeln geben, die Gnocchi hinzufügen und alles kurz anbraten.
- Step 4: Die Sahne in die Pfanne gießen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und alles gut vermischen. Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Gnocchi gar sind.
- Step 5: Die Mischung in eine Auflaufform geben, mit dem geriebenen Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
- Bewahre Reste des Auflaufs in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben.
- Um den Auflauf wieder aufzuwärmen, heize ihn bei 180 °C für etwa 15-20 Minuten im Ofen, damit der Käse schön schmelzig bleibt.
- Serviere den Auflauf mit einem frischen grünen Salat und geröstetem Brot für eine vollwertige Mahlzeit.
- Ein Tipp für den perfekten Geschmack: Füge etwas frischen Knoblauch zu den Zwiebeln hinzu, um dem Gericht eine aromatische Note zu verleihen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 250g
- Calories: 400
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g