Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 große Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 g entsteinte Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
- Eine Prise Salz
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Step 2: Schmelze die Zartbitterschokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad, bis sie glatt sind.
- Step 3: In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, dann die geschmolzene Schokoladenmischung unterrühren.
- Step 4: Mehl, Backpulver und Salz in die Schüssel sieben und vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben. Füge die Kirschen hinzu und mische alles gut.
- Step 5: Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen und ca. 10-12 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, aber die Mitte noch weich bleibt.
Notes
- Bewahre die Schokoladen-Kirschkekse in einer luftdichten Box auf, um ihre Frische und den leckeren Geschmack für bis zu eine Woche zu erhalten.
- Wenn du die Kekse wieder aufwärmen möchtest, lege sie für ein paar Minuten bei 150°C in den Ofen, damit sie schön weich und schokoladig werden.
- Serviere die Kekse warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für einen köstlichen Genuss.
- Ein Tipp für den perfekten Geschmack: Verwende hochwertige Zartbitterschokolade und lass die Kekse nach dem Backen etwas abkühlen, damit sich die Aromen voll entfalten können.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Cookie
- Calories: 180
- Sodium: 100mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 12g