Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300 g)
- 2 EL Chipotle-Sauce
- 4 Scheiben Ciabatta-Brot
- 100 g Cheddar-Käse, gerieben
- 1 Avocado, in Scheiben
- 1 Tomate, in Scheiben
- Frischblatt Spinat oder Rucola nach Geschmack
- Olivenöl zum Bestreichen
Instructions
- Step 1: Das Hähnchenbrustfilet in einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten braten, bis es durchgegart ist (ca. 6-7 Minuten pro Seite). Anschließend das Hähnchen in Stücke schneiden.
- Step 2: In einer Schüssel die gebratenen Hähnchenstücke mit der Chipotle-Sauce gut vermischen, bis das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist.
- Step 3: Die Ciabatta-Scheiben leicht mit Olivenöl bestreichen und auf ein Backblech legen. Eine Scheibe Ciabatta als Basis verwenden.
- Step 4: Auf die untere Ciabatta-Scheibe zuerst eine Schicht Chipotle-Hähnchen, gefolgt von Avocadoscheiben, Tomatenscheiben, geriebenem Cheddar und einer Handvoll Spinat oder Rucola legen.
- Step 5: Die zweite Ciabatta-Scheibe darauflegen und den Panini in einem Sandwichmaker oder einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze etwa 3-5 Minuten grillen, bis das Brot goldbraun und der Käse geschmolzen ist. Dann diagonal halbieren und servieren.
Notes
- Bewahre übrig gebliebene Paninis in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische für bis zu zwei Tage zu erhalten.
- Zum Aufwärmen einen Sandwichmaker oder eine Grillpfanne verwenden, damit das Brot wieder knusprig wird und der Käse schön schmilzt.
- Serviere den Panini mit einer Beilage aus frischem Salat oder Gemüse, um das Gericht ausgewogen zu gestalten und zusätzliche Frische zu bieten.
- Ein Tipp für den Koch: Mariniere das Hähnchen vor dem Braten einige Stunden in der Chipotle-Sauce, um den Geschmack noch intensiver zu machen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Panini
- Calories: 600
- Sodium: 950mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 6g